Documents (Descripteurs)

• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers de l'hôtellerie restauration - Mars 2024 France Travail, Mai 2024. - 4 p
  
• [Revue] Occitanie : Les métiers en tension de l'hôtellerie - restauration France Travail, Janvier 2024. - 4 p
  
• [Revue] Effectifs et difficultés de recrutement dans l'hébergement-restauration à l'été 2022 / MOQUAY Léo ; OBSER Justine. Dares Focus, Novembre 2023, n° 61
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers de l'hôtellerie-restauration - Septembre 2023 Pôle emploi Occitanie, Novembre 2023. - 5 p
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers de l'hôtellerie-restauration - Mars 2023 Pôle emploi Occitanie, Mai 2023. - 4 p
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers de l'hôtellerie-restauration - Décembre 2022 Pôle emploi Occitanie, Février 2023. - 4 p
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers en tension de l'hôtellerie - restauration Pôle emploi Occitanie, Décembre 2022. - 4 p
  
• [Revue] L'accueil des touristes génère 125 000 emplois en Occitanie en 2019 Insee Analyses Occitanie, Novembre 2022, n° 122. - 4 p
  
• [Revue] En Occitanie, un emploi salarié sur quinze est lié à la présence des touristes Insee flash Occitanie, Mars 2022, n° 118. - 2 p
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers de l'hôtellerie-restauration Pôle emploi Occitanie, Janvier 2022. - 4 p
  
• [Revue] Hébergement restauration : quelle évolution des effectifs avec la crise ? Dares Focus, Septembre 2021. - 2 p
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers de l'hôtellerie-restauration - Juin 2021 / Pôle emploi Occitanie. Pôle emploi Occitanie, Septembre 2021. - 4 p
  
• [Article] Le Gouvernement renforce son soutien financier pour favoriser le recrutement de salariés en insertion dans les métiers de la restauration Ministère du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion, Juin 2021
  
• [Revue] Focus sur les métiers du tourisme en Occitanie - Décembre 2021 / Pôle emploi Occitanie. Éclairages et synthèses, Mai 2021. - 4 p
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : activité dans le tourisme. Suivi des impacts de la crise sanitaire Covid 19 Insee, Octobre 2020
  
• [Rapport - Etude] Mémento du tourisme en Occitanie. Édition 2019 / Comité Régional Tourisme Occitanie. Comité Régional Tourisme Occitanie, Septembre 2020. - 64 p
  
• [Rapport - Etude] Occitanie : Les métiers de l'Hôtellerie-restauration / Pôle emploi Occitanie. Pôle emploi Occitanie, Septembre 2020. - 5 p
  
• [Dossier] Des mesures fortes pour soutenir le secteur du tourisme en France : 5ème Comité interministériel du tourisme - 14 mai 2020 / Direction Générale des Entreprises . DGE, Mai 2020. - 24 p
  
• [Rapport - Etude] Impact de la crise du Covid-19 sur l'économie touristique en Occitanie / Comité Régional Tourisme Occitanie. Comité Régional Tourisme Occitanie, Avril 2020. - 12 p
  
• [Rapport - Etude] Préparer la reprise, épisode 2 : Sauver le tourisme, voyager en France / TAILLARDAT Christelle. Institut Sapiens, Avril 2020. - 9 p
  
• [Article] L'avenir de l'emploi : cadres du secteur de l'hôtellerie-restauration et de la vente - EURES, Mars 2020
  
• [Site internet] Les métiers de l'hôtellerie-restauration, untrucdeouf AKTO, Février 2020
  
• [Rapport - Etude] Mémento du tourisme. Édition 2018 / Direction Générale des Entreprises . DGE, Avril 2019. - 148 p
  
• [Rapport - Etude] FAFIH : Portrait régional 2018 Occitanie / FAFIH. FAFIH, Juin 2018. - 7 p
  
• [Rapport - Etude] FAFIH : Portrait national 2018 Hôtellerie, restauration, loisirs et activités du tourisme / FAFIH. FAFIH, Juin 2018. - 15 p
  
• [Revue] Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Éclairages et synthèses, Décembre 2017, n° 39. - 16 p
  
• [Rapport - Etude] Mémento du tourisme. Édition 2017 / Direction Générale des Entreprises . DGE, Novembre 2017 . - 148 p
  
• [Revue] Onisep Plus n°41 - Tourisme, un secteur phare en Occitanie / SALVADORI Sophie. Onisep Occitanie, Septembre 2017, n° 41. - 28 p
  
• [Site internet] Métiers hotel-resto / FAFIH. FAFIH
  
• [Réglementation] Décret n° 2017-978 du 10 mai 2017 relatif à la qualité d'artisan cuisinier Légifrance, Mai 2017
  
• [Rapport - Etude] Branche professionnelle de la Restauration Rapide. Portrait statistique des entreprises et des salariés / AGEFOS PME. AGEFOS PME, Mars 2017. - 14 p
  
• [Rapport - Etude] Etude sur la restauration dans l'Est Hérault / CCI Hérault. CCI Hérault, Septembre 2016. - 23 p
  
• [Article] Tourisme : les 10 chiffres clés du secteur Portail de l'économie et des finances, Septembre 2016
  
• [Rapport - Etude] Portrait régional du tourisme 2016. Languedoc Roussillon - Midi-Pyrénées FAFIH, Mai 2016. - 12 p
  
• [Rapport - Etude] Mémento du tourisme. Édition 2015 / Direction Générale des Entreprises . DGE, Décembre 2015 . - 148 p
  
• [Revue] Le secteur de la restauration : de la tradition à la rapidité / ROBIN Marina ; PICARD Tristan. Insee Focus, Septembre 2015, n° 34
  
• [Revue] Un million d'emplois liés à la présence de touristes Insee Première, Juin 2015, n° 1555. - 4 p
  
• [Rapport - Etude] Attentes "formation" des entreprises de moins - de 300 salariés du secteur de l'hôtellerie, la restauration et - les activités de loisirs / Ambroise Bouteille et associés. FAFIH, Mars 2015. - 19 p
  
• [Rapport - Etude] L'emploi saisonnier dans l'hôtellerie-restauration - Données DADS 2010-2011 / MOLINARI-PERRIER Mickaële. Céreq, Décembre 2014. - 77 p
  
• [Article] Un passeport européen de compétences en hôtellerie-restauration Juin 2014
  
• [Rapport - Etude] Schéma Régional Emploi - Formation en tourisme en Languedoc-Roussillon / Région Languedoc-Roussillon. REGION Languedoc-Roussillon, Janvier 2014. - 140 p
  
• [Rapport - Etude] Évolution des structure de formation initiale. Métiers de l'hôtellerie et de la restauration 1995 - 2011 / FAFIH. FAFIH, 2013. - 104 p
  
• [Rapport - Etude] Effets de quartier, discrimination territoriale et accès à l'emploi. Les résultats d'un testing ONZUS, Juin 2013. - 52 p
  
• [Revue] En Languedoc-Roussillon, l'emploi touristique varie du simple au double au cours de l'année / GOMEZ Sylvie. REPERES synthèse pour l'économie du Languedoc-Roussillon, Décembre 2012, n° 12. - 10 p
  
• [Rapport - Etude] Bilan du contrat d'avenir dans la restauration Ministère de l'artisanat, du commerce et du tourisme , Novembre 2012. - 81 p
  
• [Revue] Chiffre d'affaires dans les activités touristiques du Languedoc-Roussillon : un bon maintien en 2011, grâce aux campings et à la restauration / MILLET Nicolas. Repères chiffres pour l'économie du Languedoc-Roussillon, Juin 2012, n° 5. - 2 p
  
• [Site internet] Observatoire des métiers de la restauration rapide
  
• [Article] Les secteurs qui recrutent en 2012 France 5, Janvier 2012
  
• [Rapport - Etude] L'alternance dans la restauration, avançons ensemble - - / MARCON Régis. Juin 2011. - 10 p
  
• [Rapport - Etude] Avenant au contrat d'avenir entre les organisations professionnelles et l'Etat en faveur des consommateurs, des salariés et de la modernisation du secteur de la restauration Ministère de l'économie, des finances et de l'industrie, Avril 2011. - 9 p
  
• [Article] Secteur en "tension" : Hôtellerie restauration L'ETUDIANT, Janvier 2011
  
• [Article] Métiers en tension : la réponse formation / EMERIAU Luc. L'Inffo Formation, 16-30 septembre 2010, n° 774. - pp. 15-21
  
• [Rapport - Etude] Bilan de la baisse de TVA dans la restauration Ministère de l'Économie, de l'industrie et de l'emploi, Septembre 2010. - 42 p
  
• [Revue] L'emploi saisonnier dans l'hôtellerie et la restauration / FOURNIE Dominique. NET.DOC;Céreq, Septembre 2010, n° 70
  . - 53 p
  
• [Rapport - Etude] Développer l'alternance dans le secteur de la restauration : pour une stratégie nationale / MARCON Régis ; DITLEBLANC Sébastien ; Secrétariat d'Etat au commerce, à l'artisanat, aux petites et moyennes entreprises, au tourisme, aux services et à la consommation. La Documentation française, Février 2010. - 79 p
  
• [Revue] En Languedoc-Roussillon, un saisonnier de l'hôtellerie-restauration sur cinq s'inscrit au chômage après l'été / BRIOLE Alain ; RABIER Roger. REPERES synthèse pour l'économie du Languedoc-Roussillon, Décembre 2008, n° 11. - 4 p