FAFIH : Portrait régional 2018 Occitanie
Rapport - Etude
Chiffres clés du secteur en Occitanie :
- 50 218 salariés dans le secteur
- 7% des salariés du secteur en France
- 23 600 non salariés
- 40 000 postes saisonniers en été, 7 100 en hiver.
Caractéristiques
La moitié des salariés (51%) travaille dans un restaurant traditionnel.
L’hôtellerie est la seconde activité en termes d’emplois avec 22% des effectifs, devant la restauration collective (13%) et les débits de boissons (9%).
La Haute-Garonne (27%) et l’Hérault (23%) sont les deux départements dans lesquels l’emploi salarié est le plus développé ; 50% des salariés du secteur sont employés dans un de ces deux départements.
Plus de la moitié des salariés (58%) travaille dans des établissements qui comportent moins de 11 salariés.
Cette région est celle dans laquelle l’emploi saisonnier a le poids le plus important en été ; les saisonniers d’été représentent 28% du poids des emplois de la région sur l’année.
Accéder à la ressource : https://www.fafih.com/sites/default/files/fichiers/new/etudes_statistiques/fafih-portrait-regional-occitanie.pdf
Source : FAFIH, FAFIH .- Juin 2018 , 7 p
Thème : Filières, métiers, secteurs
Thématique : Filières : Filière tourisme-hôtellerie-restauration
Tags / Mots-clés : HOTELLERIE 91226 / TOURISME 91601 / RESTAURATION 91227 / OCCITANIE / SITUATION EMPLOI 41048 / FILIERE TOURISME-HOTELLERIE-RESTAURATION
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