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En Occitanie, plus d’une exploitation sur deux est une micro ou une très petite exploitation. Malgré une baisse des effectifs sur les dix dernières années, ces exploitations se maintiennent dans le paysage agricole occitan. Leur surface moyenne augmente de près de 3 ha en 10 ans pour atteindre 19 ha en 2020. Les orientations technico-économique (OTEX) grandes cultures et viticulture représentent plus de la moitié des spécialisations des micros et petites exploitations d’Occitanie.Le département des Hautes-Pyrénées est celui qui possède le taux de micros et très petites exploitations le plus important avec 67 %, alors que l’Aveyron n’en possède que 43 %.