Ce panorama des industries agroalimentaires dresse un état des lieux de ces thématiques et présente les grandes tendances et opportunités de croissance du secteur ainsi que les politiques publiques destinées à l’accompagner dans son développement.

Au 31 décembre 2019, sur l’ensemble des entreprises agroalimentaires, les industries agroalimentaires (IAA) françaises employaient 436547 équivalents temps plein au sein de 16473 entreprises (unités légales).