Ce baromètre dresse un panorama des entreprises par secteur et par région.

En 2017, le nombre d’entreprises alimentaires de proximité est de 388 600 entreprises, soit 427 700 établissements.

Le montant global du chiffre d’affaires généré est de 111, 6 milliards d’euros.

En dehors des apprentis, les actifs comprennent 233 300 emplois non-salariés et 945 500 emplois salariés. L’emploi salarié progresse dans la quasi-totalité des régions entre 2016-2017.

24 000 emplois ont ainsi été créés sur cette période.

Ce baromètre donne également des données chiffrées sur la répartition régionale des entreprises, le maillage territorial, …