La définition économique de l'entreprise : quel impact
sur les statistiques des entreprises agroalimentaires ?
Au sommaire de ce numéro :
1. De la définition juridique à la définition économique de l’entreprise
2. Le périmètre du secteur agroalimentaire selon la définition économique des entreprises
3. Catégories d’entreprises et concentration du secteur
4. Catégories d’entreprises et modalités de développement
5. Enjeux régionaux