Publié tous les deux ans par le ministère à l’occasion du Sial, le Panorama des IAA est une source d’information précieuse pour tous les acteurs de l’agroalimentaire.
Ce secteur représente 13 500 entreprises et 415 000 emplois, avec un chiffre d’affaires de 41 milliards d’euros et 7,6 milliards d’euros d’excédent commercial en 2011.

Le Panorama des industries agroalimentaires est organisé en trois parties :

 les enjeux de l’agroalimentaire, déclinés en 11 thématiques, dont les chiffres-clés, les entreprises, l’emploi, la sécurité sanitaire, la distribution, la recherche...

 40 fiches d’analyses sectorielles avec des informations statistiques, des données d’actualité et les commentaires des experts du ministère,

 26 fiches régionales présentant les chiffres clés, le diagnostic ainsi que les principales entreprises de chaque région.

Panorama des Industries Agroalimentaires 2012 : les enjeux
Panorama des Industries Agroalimentaires 2012 : « 4 pages »

L’ensemble du panorama est disponible sur internet :
http://agriculture.gouv.fr/panorama-iaa