Baromètre de l'artisanat. Artisanat rural, artisanat urbain. Les chiffres des territoires
Le million d‘entreprises artisanales se répartit dans quatre grandes familles d’activité (l’alimentation, le BTP, la fabrication et les services) et plus de 330 secteurs.
Si tous les secteurs de l’artisanat recrutent pour assurer le turn-over des deux millions de salariés, les secteurs ayant créé des emplois nets sur la période ont été moins nombreux.
Bons scores de la boulangerie-pâtisserie (avec un solde net de +3700 emplois salariés) et de la boucherie (+1800).
Les autres secteurs en croissance sont principalement des activités de services :