Cette étude mesure le poids des coopératives en France, département par département, en 2016, 2019 et 2023, à partir des données d’entreprises et d’établissements de l’Insee.

En 2023, les coopératives comptent 21 716 établissements et 320 211 salariés en équivalent temps plein, soit 1,09 % de l’emploi salarié. Leur nombre d’établissements progresse de 20,2 % entre 2016 et 2019, puis recule de 12,2 % entre 2019 et 2023, contre - 0,5 % pour l’ensemble de l’économie. L’emploi se maintient (+ 0,9 % après 2019), avec près de 4 000 emplois créés entre 2020 et 2022. La masse salariale progresse moins vite qu’ailleurs (+ 27,4 % contre + 33,1 %). L’implantation est dense de l’Ouest à l’Alsace, mais faible en outre-mer, en Corse, dans le Centre-Val de Loire et dans une partie de l’Occitanie. L’Aveyron, le Lot et le Tarn-et-Garonne y affichent une masse salariale coopérative relativement faible.

L’étude formule quatre recommandations : soutenir les coopératives dans ces territoires, développer des outils financiers adaptés, encourager la transmission d’entreprises sous forme coopérative et faciliter la reprise par les salariés.