Etat des lieux chiffré du secteur : nombre d'entreprises, effectifs salariés, chiffre d'affaires, valeur ajoutée, répartition par taille d'entreprises et par région ...

En 2023, les industries agroalimentaires (IAA) françaises employaient 477 709 salariés en équivalent temps plein au sein de 22 917 entreprises. Elles généraient 246,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires et 47,3 milliards d’euros de valeur ajoutée.