La baisse des projets de recrutements concerne tous les secteurs d’activité (allant de -8,4 % dans les services aux particuliers jusqu’à -22 % dans la construction) et quasiment tous les métiers : parmi les 217 métiers retenus dans l’enquête, seule une vingtaine connaissent une évolution positive du volume de projets de recrutement, dont les infirmiers et sages-femmes (+4,9%), les aides-soignants (+3,9%), ou les agents de service hospitalier (+1,1%). En 2025, 50,1% des projets d’embauches sont jugés difficiles par les employeurs,
soit une diminution de 7,3 points par rapport à 2024. Les difficultés diminuent particulièrement dans le secteur des activités immobilières (-11,8 points), des services scientifiques, techniques, administratifs et de soutien (-10,7 points), de la construction (-10,3 points même si le taux de difficulté
reste à un niveau élevé de 66,1%), du commerce de détail (-9,4 points) et de l’hébergement-restauration ( -9,0 points).
Les métiers agricoles font partie des métiers les plus recherchés (92 900 projets de recrutement d’agriculteurs et 86 300 projets de recrutement de viticulteurs / arboriculteurs). La très grande majorité de ces intentions d’embauche est saisonnière et le taux de difficulté de recrutement
légèrement inférieur à la moyenne. Les métiers de l’hôtellerie-restauration font également partie des plus recherchés : serveurs de cafés restaurants (107 800 projets), aides de cuisine et employés polyvalents de la restauration (103 400 projets), cuisiniers (56 800 projets), employés de l’hôtellerie (52 400 projets).