Face à des entreprises qui rencontrent un turn-over important et des salariés peu formés sur les spécificités des Arts de la table, les partenaires sociaux de la branche Commerces de détail non alimentaires ont mandaté l’Observatoire prospectif du Commerce pour conduire une étude construite autour de deux objectifs :

1/ Définir le périmètre du métier Conseiller de vente en Arts de la table.

2/ Identifier les besoins en termes de compétences et de formations. 

Synthèse de l’étude