Ce document fournit des informations concernant la structure juridique et la démographie des entreprises dépendantes des dispositions de la convention collective des entreprises ou établissements exerçant dans les secteurs d'activité suivants : fleuristes, vente au détail d'animaux, d'aliments et produits pour animaux de compagnie, services aux animaux de compagnie. Il fournit également des informations sur les ressources humaines et les principaux postes occupés, l'ancienneté des entreprises, le profil des salariés, la taille des entreprises par région, les salaires, l'état des lieux et les tendances de la formation initiale.
Il révèle notamment qu'en 2011, 15 178 entreprises liées aux fleurs employaient 18 370 salariés tandis que 2 324 entreprises liées aux animaux employaient 3 017 salariés.