Entre 2020 et 2025, le nombre d’alternants progresse de près de 30 % dans les entreprises industrielles, sous l’effet de dispositifs réglementaires et financiers très incitatifs. Le nombre d’entreprises accueillant au moins un alternant passe de 21 900 à 23 900 sur la période, avec un pic à plus de 25 000 en 2023 : la hausse a donc surtout été portée par des employeurs déjà familiers de l’alternance. Avec 31 % d’entreprises recruteuses selon la Dares, l’industrie devance l’information-communication (29 %) et le commerce-réparation (22 %). Chaque année, plus de la moitié des nouveaux alternants sont recrutés par des entreprises de plus de 250 salariés, et 97 % des grandes entreprises ont recours à l’alternance en 2024, contre 15 % des TPE. Les alternants représentent pourtant 8 % des salariés des TPE, contre 4,6 % toutes tailles confondues, tandis que les entreprises de 50 à 249 salariés décrochent légèrement (3,6 % d’apprentis). Dans les branches des métiers du geste (bijouterie-joaillerie, couture parisienne, ameublement, maroquinerie, habillement), les alternants atteignent au moins 7 % des effectifs.