En 2019, le nombre d’entreprises alimentaires de proximité est de 415 000, soit environ 456 500 établissements. Le nombre d’entreprises est en progression de 3% par rapport à 2018, une hausse portée par tous les secteurs. La moitié environ des établissements emploie des salariés.

Les entreprises alimentaires de proximité comprennent en 2019, 222 300 emplois non salariés et 1 005 000 emplois salariés. L’emploi salarié progresse dans toutes les régions. En plus des DOM, la croissance la plus forte est enregistrée dans les régions de Normandie (+5,3 %), Occitanie (+5,2 %) et PACA (+5 %).