Ce document propose un tour d’horizon du secteur, représenté par plus de 19 000 entreprises et employant près 465 000 salariés. L’agroalimentaire joue un rôle clé dans l’aménagement et la vitalité du territoire, puisqu’il transforme 70% de la production agricole française.

Il fait également le point sur :

• la souveraineté alimentaire, la compétitivité et la politique de qualité des produits ;
• la résilience et la durabilité dans le cadre de la transition agroécologique ;
• les enjeux et les défis pour le secteur agroalimentaire