À fin septembre 2023, 686 900 contrats d’apprentissage ont débuté depuis le début de l'année, soit une augmentation de 3,0 % sur un an (+2,3 % pour les contrats du privé et +26,5 % pour ceux du public).
Parmi ces contrats, 259 800 concernent une formation de l'enseignement secondaire et 427 100 concernent une formation de l'enseignement supérieur.

Sur l’ensemble de l’année 2022, 835 000 contrats ont commencé, soit une hausse de 13,8 % par rapport à 2021. Entre 2020 et 2021, le nombre de nouveaux contrats avait augmenté de 38,1 %. 

Fin septembre 2023, on compte 987 800 apprentis, soit un effectif en hausse de 5,6 % par rapport à fin septembre 2022 (+1,5 % pour les formations de l'enseignement secondaire et +8,1 % pour les formations de l'enseignement supérieur).

Fin 2022, on comptait 972 200 personnes en contrat d'apprentissage, après 856 900 fin 2021 et 661 700 fin 2020.