Chaque année, Pôle emploi adresse un questionnaire à 1,9 million d’établissements afin de connaître leurs besoins en recrutement par secteur d’activité et par bassin d’emploi.

Cette enquête est un élément essentiel de connaissance du marché du travail.

Elle permet entre autres :

• d’anticiper les difficultés de recrutement ;

• d’améliorer l’orientation des demandeurs d’emploi vers des formations ou des métiers en adéquation avec les besoins du marché du travail ;

• d’informer les demandeurs d’emploi sur l’évolution de leur marché du travail et les métiers porteurs.

Cette dernière enquête montre qu’après une année 2020 marquée par une crise inédite et une baisse des recrutements, l’amélioration de la situation sanitaire pourrait mener à une reprise des recrutements pour la deuxième partie de l’année 2021. Interrogées en fin d’année 2020, les entreprises font preuve d’optimisme : avec 2723 000 projets, les intentions d’embauche progressent de 30000 par rapport à 2019, ce qui représente une hausse de +1,1%. Le secteur de la construction affiche la plus forte progression des intentions d’embauche (+21,7 %).

Parmi les métiers les plus recherchés figurent des métiers à caractère saisonnier, comme les métiers agricoles (viticulteurs/arboriculteurs/cueilleurs avec 149 100 projets, agriculteurs/ouvriers agricoles avec 88 200 projets) et plusieurs métiers de l’hôtellerie-restauration. Même si ce secteur anticipe moins de recrutements en 2021 qu’en 2019, le secteur recrute potentiellement de nombreuses personnes : serveurs avec 90 900 projets (-7,2 % par rapport à 2019), aides et employés polyvalents de cuisine avec 89 500 projets (-4,7 %). Certains métiers de services aux entreprises font aussi partie des métiers les plus recherchés : agents d’entretiens de locaux (113 900 projets), ouvriers non qualifiés de l’emballage et manutentionnaires (75 400 projets). Les intentions d’embauche sont également nombreuses dans les métiers de soins et d’accompagnement, avec les aides à domicile et les aides ménagères (83 100 projets), les aides-soignants (85 700 projets, en hausse de 19,6 % par rapport à 2019) et les infirmiers (42 500 projets, +34,5 %.