Le tourisme offre de nombreuses opportunités d’emplois et constitue également une voie privilégiée d’insertion pour les plus jeunes et les demandeurs d’emploi.
Le secteur du tourisme emploie environ 300 000 saisonniers chaque année. Cette saisonnalité est également un levier pour découvrir un métier, constituer un vivier de recrutement et créer des vocations. L’emploi saisonnier doit être le commencement d’une réflexion pour inciter jeunes et demandeurs d’emplois à se tourner vers ces métiers à plus long terme.
La branche de l’hôtellerie-restauration fait face à un déficit du nombre de saisonniers et à des tensions de recrutements particulièrement exacerbées sur la saison estivale 2022 et hivernale 2022-2023. Sur cette période, 65 000 postes de saisonniers
n’ont pas pu être pourvus faute de candidats.
Face à cette situation, les acteurs publics et privés de l’emploi et de la formation professionnelle se mobilisent pour proposer des solutions concrètes pour développer les métiers saisonniers, que ce soit en augmentant les salaires, du côté des professionnels, ou en valorisant et augmentant les moyens des filières professionnelles et d’apprentissage ainsi que les formations, comme le fait l’Etat.

Cette feuille de route à vocation à s’enrichir progressivement au cours des trois années, ses résultats feront l’objet d’un bilan périodique et ses objectifs seront éventuellement réorientés dans le cadre du Comité de filière du Tourisme.