Bilan de l'enseignement et de la formation agricole 2018 en Occitanie
A la rentrée 2017, l'enseignement agricole en Occitanie compte 17 250 élèves, soit une diminution de -1,1 % par rapport à l'an passé (17 440 élèves). Les filles représentent 51,6% des élèves.
L'Occitanie compte 2 897 apprentis agricoles auxquels s'ajoutent 124 pré-apprentis. L'apprentissage agricole représente 8,3 % des effectifs d'apprentis de la région (36 438 apprentis et pré-apprentis).
Le CEFI (Contrat Emploi Formation Installation) est un stage de parrainage qui permet de tester un projet de reprise d'exploitation ou d'association avant une installation hors du cadre familial
Pour acquérir la capacité professionnelle agricole, les candidats à l'installation doivent obtenir un diplôme agricole de niveau IV minimum et réaliser un PPP (Plan de Professionnalisation Personnalisé). Au cours de l'année 2017, 1001 PPP ont été agréés en Occitanie. Le ratio DJA/PPP agréés en 2017 est de 56 %.
Trente-deux dossiers de VAE correspondant à des diplômes délivrés par le Ministère de l'Agriculture ont été validés en totalité ou partiellement.
Le secteur agricole dénombre 60 150 chefs d'exploitation et 179 284 salariés dont 61% dans le secteur de la production agricole. Parmi les exploitations agricoles, 18 380 établissements emploient 33 810 ETP.