Profil des 72 595 salariés :
Comme pour la majorité des branches du Commerce de détail, les femmes sont sur-représentées au sein de la branche avec 58 % des salariés.
La majorité des salariés (83 %), sont employés-ouvriers, 10 % sont cadres, et 8 % sont agents de maîtrise.
95 % des entreprises de la branche sont de très petites entreprises ;
elles concentrent 48 %  de la main d’oeuvre.
0,2 % des entreprises ont 200 salariés et plus ; elles concentrent 29 %  de la main d'oeuvre.