Désormais, le Bio est bien ancrée dans le quotidien des Français et les derniers chiffres enregistrés par l’Observatoire de l’Agence BIO dépassent toutes les prévisions établies. Tous circuits confondus, y compris en restauration collective, les ventes de produits issus de l’agriculture biologique dépassent les 7 milliards d’euros fin 2016, contre encore 5,76 milliards fin 2015, soit un gain d’environ +20% en seulement 1 an. Les magasins spécialisés enregistrent en particulier des hausses spectaculaires de leurs ventes, de l’ordre de +25%.

 Fin 2016, on compte un total de 47 185 opérateurs exerçant des activités bio sur le territoire, +11,5% vs 2015, dont 32 326 exploitants agricoles bio, soit +12% vs 2015. Plus de 1,5 million d’hectares sont engagés en bio à fin 2016 (33% en conversion), soit +16% vs fin 2015. Désormais, on atteint 5,7% de la Surface Agricole Utile (SAU) en bio, contre 4,9% fin 2015.

Une offre croissante pour répondre à une demande croissante
Au 31 décembre 2016, 47 185 opérateurs étaient engagés en agriculture biologique (+ 11 % par rapport à 2015).
32 326 producteurs (+12 % par rapport à 2015)
14 859 transformateurs, distributeurs, importateurs et exportateurs (+10 % par rapport à 2015)

Une progression des engagements des fermes spécialement marquée en Occitanie :
La région Occitanie approche les 7 227 producteurs, soit 20% des producteurs bio Français, suivie par Auvergne-Rhône-Alpes et Nouvelle-Aquitaine qui comptent chacune entre 4700 et 4800 producteurs en 2016.
Ces trois régions sont aussi celles qui ont connues le plus grand nombre de conversions en 2016 avec + 732 pour l’Occitanie, + 557 pour l’Auvergne-Rhône-Alpes et + 505 pour la Nouvelle Aquitaine.

Le dossier de presse, sur le site de l'Agence Bio

Le communiqué de presse, sur le site de la FNAB (pdf)