Au 1^er janvier 2014, le Tarn-et-Garonne compte 252 578 habitants. Parmi les 13 départements de la région Occitanie, il se classe entre l'Aveyron et les Hautes-Pyrénées.

Entre 2009 et 2014, le Tarn-et-Garonne gagne en moyenne 2 660 habitants chaque année, soit une hausse annuelle moyenne de 1,1 %. Cette forte croissance démographique, nettement au-dessus de la moyenne nationale (+ 0,5 %) et supérieure à la moyenne régionale (+ 0,9 %), est la troisième des départements d'Occitanie derrière celles de l'Hérault et de la Haute-Garonne. Le Tarn-et-Garonne figure aussi parmi les départements les plus dynamiques de métropole. La croissance est particulièrement marquée entre Toulouse et Montauban et le long des axes de communication au-delà de Montauban.