En 2014, 6 242 entreprises de fleuristerie emploient au moins un salarié. 65 % d'entre elles ont de un à deux salariés. 60 % des dirigeants sont des femmes. Le secteur compte 16 435 salariés (-5 % par rapport à 2013). 17,5 % des salariés sont en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.
La synthèse du rapport de branche des fleuristes 2015 fournit des données statistiques sur le dénombrement et les caractéristiques des entreprises employant au moins un salarié (nombre d'entreprises, évolution 2013/2014, statut juridique, répartition des entreprises par taille), l'emploi (profil des dirigeants, effectifs employés, embauches et départs, rémunérations ou salaire annuel), la formation professionnelle continue des salariés en 2014.