Entre les créations, disparitions et transferts géographiques, près de la moitié des établissements se renouvellent chaque année en Languedoc-Roussillon entre 2008 et 2013. Couplés aux évolutions d’effectifs des établissements pérennes, ces changements provoquent la réallocation d’un tiers des emplois salariés régionaux tous les ans et modifient le paysage économique. Ce phénomène est accentué par deux événements : la crise de 2008 et la création en 2009 du statut d’auto entrepreneur.