Les dernières données disponibles sur l’emploi dans les exploitations agricoles attestent à bien des égards d’une professionnalisation croissante de l’agriculture régionale.

Le recours à des salariés ou à de la prestation de services se substituent de plus en plus à la main d’œuvre familiale.

Le nombre de salariés permanents ainsi que le nombre d’exploitations qui y ont recours progressent en effet de façon notable entre 2010 et 2012 tandis que les conjoints participent de moins en moins aux travaux agricoles.