::: Bienvenue sur cannelle :::

Bienvenue sur cannelle



	• Dossiers conso • Panorama du secteur



• Matériel • Produits • Hygiène et santé • Aménagement des locaux

• Choyer ses clients • Animer sa boutique • Soigner sa communication

• Réponses à vos questions

• Espace entreprise • Espace candidat • Être salarié à l'étranger • Spécial fonds de commerce

• Les diplômes • Les débouchés • Perfectionnement • Se former à l'INBP • Annales et corrigés


Univers Boulangerie 2009 Le rendez-vous incontournable de la profession. Univers Boulangerie se tiendra les 11 et 12 octobre prochains au Futuroscope, sur le thème Bienvenue dans un monde qui change...		>> Suite
• La stevia va bouleverser la planète sucre Le gouvernement vient d'autoriser l'emploi de Rebaudioside A (ou Reb A) comme édulcorant. (JO 06/09/09). Cette molécule, issue de la Stevia Rebaudiana, une plante du Paraguay, est appelée à supplanter l'aspartame dans les années à venir.		>> Suite
• Recommandation R439 "Prévention des risques liés aux émissions des poussières de farine" L’asthme et les rhinites sont des maladies fréquentes en Boulangerie et Pâtisserie artisanales et très handicapantes pour les professionnels en exercice. Ces affections sont le plus souvent des réactions allergiques...		>> Suite

• Le Food Pairing
>> Suite

• Blé et farine : les statistiques 2007
>> Suite

• Réglementation sur l’étiquetage nutritionnel
>> Suite

• Exonération de la Taxe professionnelle
>> Suite

• Méfiez-vous des imitations !

>> Suite

• Retrouvez ici tous les événements passés
>> Suite

• Univers Boulangerie
Les 11 et 12 octobre 2009 - Futuroscope, Poitiers
>> Renseignements

• 60èmes JTIC
Les Journées Techniques des Industries Cèrèalières
Les 15 et 16 octobre 2009 - Reims, Palais des Congrès
>> Renseignements

• Salon du chocolat
Du 14 au 18 octobre 2009
Paris - Porte de Versailles
>> Renseignements

• Smahrt
Du 7 au 20 février 2010 - Toulouse, Parc des Expos
Salon des Métiers de l'Alimentation et de l'Hôtellerie Restauration
>> Renseignements

• Salon international de la boulangerie et confiserie
Du 20 au 24 février 2010 - Madrid
>> Renseignements

• Europain
Du 6 au 10 mars 2010 - Paris, Nord Villepinte
Salon mondial de la boulangerie, pâ:tisserie, glacerie
>> Renseignements

• SIAB
Du 22 au 26 mai 2010 - Vérone
Salon des technologies, matières premières, et semi-produits pour la production de pain, pâtisseries, pâtes et pizzas.
>> Renseignements

• Europain 2010
Du 6 au 10 mars 2010 - Paris - Nord Villepinte
>> Renseignements



	• Les recettes


	• Presse professionnelle • Revues techniques


	• Plus de 300 sites Actualisation en cours...



• Histoire de la boulangerie • Histoire de la pâtisserie • Pains du monde • Spécialités régionales • Suivez le guide • Une expo étonnante



Page d'accueil	Contact	Mentions légales